俗话说打江山容易坐江山难。把一个奶茶店从无到有做起来非常辛苦，可是很多人在店铺经营步入正轨后，就放松了警惕性，对于店铺的管理也变得懒散，这是非常不对的，奶茶店管理做好了，各种工作才能有条不紊进行，那么如何做好奶茶店管理呢?
第一、环境管理
一个奶茶店的环境不好，这个奶茶店的生意肯定也好不到哪儿去，特别是餐饮行业，跟健康挂钩的生意，环境卫生问题绝对是排在首位零容忍的。如果顾客发现架子上一层灰，奶茶设备上还有污垢，角落里有碎纸屑，那么顾客下次肯定不愿意再来这家奶茶店了。
第二、服务管理
奶茶说是一个餐饮行业，更是一个服务行业。因为我们的宗旨就是做出消费者喜欢的奶茶，服务好他们。奶茶店管理的目的就是做好对客户的服务，有的奶茶店老板只注意生意，忽略了地员工服务质量的把关，可能潜在地没有把一些顾客消费好，无形中流失了客流。所以必须要求店员把服务做好。
第三、质量管理
产品质量是核心竞争力，一定要做严格要求，要采购优质的原料，对原料的存放格外注意，有的常温存放，有的是冷藏存放，还要注意密封和干燥。原料的存放如果出现问题，一定会影响到奶茶的口感。对于奶茶的制作也要严格审核，确保标准到位，不能为了图快而忽略质量问题。
开店属于打江山，做好奶茶店管理属于守江山。所以大家一定要认真对待，守好自己的奶茶店别被别人抢走客人哦。
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